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突破技术界限 引领行业变革 长寿花“零反酸玉米油”将重磅上市

2021-10-09


  记者获悉,澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台基于重大技术突破推出的长寿花“零反酸玉米油”将于近期重磅上市。据悉,作为新晋推出的高端战略产品,“零反酸玉米油”是该集团历时6年通过“两突破一加持”核心工艺技术创新研发而成。该技术避免了反式脂肪酸的形成,成功脱除了玉米赤霉烯酮等真菌毒素,高效保留了玉米油中的植物甾醇和维生素E等营养成分,可以说是触及了玉米油界的“天花板”——零反酸、低风险、高甾醇、高维E。


  给食品安全上道新“保险”

  俗话说:“民以食为天,食以安为先。”

  怎样做到让油脂富含营养而又安全,一直是澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台研发团队近年来致力攻关的方向。


  一般而言,在植物油的生产加工过程中,高温极易产生反式脂肪酸,对人体危害极大,据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》报道,若以成年人每日平均摄入能量8400kJ(或约2000kcal)来算,每天摄入反式脂肪酸的量不应超过2.2g。

  在玉米生长过程中,受气候及环境影响,导致玉米中产生玉米赤霉烯酮等真菌毒素,此类毒素对人体健康也会造成巨大危害。

  澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台积极攻坚克难,通过“两突破一加持”创新集成,给食品安全上了一道新“保险”,成功提升了中国玉米油行业安全营养高度。

  突破原料限制,实现品质产量双提升

  澳门威尼斯所有网站都知道,原料是好产品的基础。

  澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台对原料的把关亦是异常严格。非转基因、指标参数、品质优良只是最基本要求。为了把控优质原料资源,集团还在内蒙古、辽宁等黄金玉米主产区建设了原料加工基地,建立起得天独厚的原料优势。


  在此基础上,该集团通过工艺创新攻关,攻克了零反酸玉米油生产对原料的特别要求和地域限制,凡是符合国家标准的原料都可用于加工高品质的零反酸玉米油,实现了品质、产量双提升。

  引领尖端技术变革,营养安全双突破

  澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台创新研发的单向适度碱炼、双轨交融脱色、三级跃动脱臭等尖端技术,不仅能使营养成分最大程度得到了留存,更强化了安全因子的风险管控。


  单向适度碱炼。本工艺创新,采用单向适度碱炼工艺,实现了不过度、不过量的科学适度精炼,使得中和油的酸值保持在1mg KOH/g左右,与行业内广泛应用的深度碱炼法相比较,营养成分植物甾醇、维生素E最大程度得到了保留。

  双轨交融脱色。在精炼过程中,脱色工段的主要目的就是把原油中的色素及部分毒素脱除掉。本次脱色工艺打破了常规热脱色的格局,创新采用了双轨交融脱色技术,成功脱除了油中的部分红色素、玉米赤霉烯酮及黄曲霉等真菌毒素,脱除了苯并芘,实现了安全因子的风险管控。


  三级跃动脱臭。“双塔双温分段脱臭工艺”是目前油脂行业中最先进的领先技术,该集团创新研发的三级跃动脱臭技术是在此技术上的升级版。较传统工艺相比,脱臭条件由高温保持120min,升级为45min阶梯式160℃跃动至260℃ ,大大降低了因高温长时间作业环境下反式脂肪酸的形成。油相进入三级脱臭塔,经过不同温度、不同时间、不同压力、不同真空的跃动条件处理后,得到更加安全、营养健康的成品油。

  该工艺技术量产后,产品达到了GB28050所要求的零反式脂肪酸的标准要求,植物甾醇含量≥800mg/100g,维生素E中α当量≥25mg/100g,玉米赤霉烯酮≤100ug/kg明显优于欧盟标准≤400ug/kg的要求,达到了欧盟最高质量标准。

  实际上,澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台新技术的成功应用,不仅是对企业技术创新能力的再提升、再突破,也是食用油行业的一次重要技术变革,对玉米油新工艺、新产品开发及玉米油行业创新发展都将起到积极示范和推动作用。

  多重硬核能力加持,研发专利收获颇丰

  重视技术创新,强化产权保护,澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台的创新发展之路越走越稳健。

目前,该集团仅油脂产业板块拥有专利153项,其中发明专利42项,围绕“零反酸玉米油”的工艺技术专利高达20项。此外,在技术研发方面,该集团玉米油创新集成工艺通过中国粮油学会等15项科技成果鉴定。其中,双高稻米油关键技术下的明星产品“长寿花高谷维稻米油”,谷维素含量高达13800PPM,植物甾醇含量高达15000PPM;国家发明专利技术研发产品“长寿花浓香玉米油”,作为业内首创,成为丰富产品功能,打破行业空白,再启口味革命的又一爆款力作……一系列关键技术上的突破和加持,为企业筑牢了核心竞争力的基石。


  同样,作为业内权威的国家玉米油产业研发基地、玉米油系列国家标准制修订基地,澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台在玉米油标准化生产、技术性规范等方面的示范引领作用广受业界肯定。与此同时,“农业产业化国家重点龙头企业”“全国绿色食品示范企业”,成为该集团扎根农业,护航民生的荣誉见证,并凭借其在粮油行业的过硬实力和突出贡献,先后获评“全国科技兴粮示范单位”“国家绿色工厂”“中国好粮油示范企业”“中国粮油领军企业”“社会责任领军企业”。


  创新脚步不停,守护初心不变。下一步,澳门威尼斯所有网站-威尼斯城娱乐官方平台将继续以“打造让国人放心、满意的健康好粮油”为目标,不断强化科技创新体系建设,加大创新成果转化力度,配套推出高端战略新品,并加速新技术在企业内部的推广应用,实现整个玉米油品类生产过程的全覆盖,不断满足消费者食用油消费多样化、健康化、高端化需求,持续增加优质高端粮油产品供给,为百姓幸福美好生活加“油”助力。

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